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深圳市鑫輝餐飲服務管理有限公司

2017-5-10 16:43:31
       深圳市鑫輝餐飲服務管理有限公司成立于2006年1月,是一家專業從事集體用餐單位配送、中西式快餐連鎖、大型餐廳經營管理、酒樓宴席制作服務等綜合型餐飲企業,下設酒樓、快餐、団膳、商店四個事業部,現在經營的餐廳及承包的食堂總計30余家。
       公司總部位于深圳市南山區科豐路 2號特發信息港C棟鑫輝大樓。一樓為公司下屬傳奇酒樓,二樓為特發信息港配套的鑫輝餐廳,三樓為食品生產配送中心——中央廚房,四樓為公司總部辦公場所。我公司的配送中心是南山區規模最大的中央廚房,可為科技園區30000名職工的用餐提供生產力保障。
       公司堅持以獨特的“透明廚房、良心飯菜”理念的進行經營,秉承“食品安全就是企業的生命”管理思路,為每一位客戶提供直接餐飲服務。透明廚房就是以透明、可視、實時監控的方式,在餐廳內通過電視大屏幕的方式對廚房加工間進行操作直播,同時在餐廳內設置原料樣品柜和食品留樣柜進行原材料展示及食品樣品監測,讓顧客吃的安全、健康、放心。
      鑫輝公司已通過ISO9001質量管理體系認證,在企業內部推行香港“五常法”現場管理。目前公司所管理的食堂食品安全量化優良率達到100%(A級和B級),并且在全市率先設置“廚房監控視頻”,向消費者提供“透明”的廚房,消費者可以和管理者共同監管食品加工過程,確保每位顧客吃的舒心,吃的放心。
      鑫輝公司“透明廚房,良心飯菜”的經營理念在餐飲行業,在深圳、廣東省餐飲界內獨樹一幟?!毒Пā?、《深圳晚報》、《深圳商報》、《蛇口消息報》、《深圳特區報》等報刊多次對鑫輝公司做報道。
      通過多年市場摸索和經營積累,鑫輝公司明確了產品市場定位——高端白領階層,現在服務的大客戶如深圳國際創新中心、南山智園、邁瑞公司、新飛通、港鐵公司、比克大廈、勁嘉、聯想、TCL、艾默生、沃爾瑪、水務集團、免稅集團、斯倫貝謝石油服務、特發信息港等大型公司,都是南山區乃至深圳市比較知名的企業集團。鑫輝公司通過專業化的管理及系統配套服務,正在成為深圳市越來越多的大型公司、寫字樓、科技產業園區良好的后勤合作伙伴。
      2012年,鑫輝公司先后榮獲“廣東省餐飲服務食品安全示范單位”、“深圳市餐飲服務食品安全監督量化A級單位”;鑫輝“透明廚房”被《晶報》、《深圳晚報》、《深圳商報》等報刊多次報道。
      2013年,鑫輝公司配餐中心隆重揭牌,成為深圳市南山區委區政府的民生工程。鑫輝公司參加全國第十一屆食品安全年會,榮獲“中國食品安全年會百家誠信示范單位”,總經理王傳啟榮獲“中國食品安全年會普法先進工作者”,同時,榮獲“深圳市餐飲服務食品安全監督量化A級單位”。同年,《晶報》、《深圳商報》、《深圳晚報》和《蛇口消息報》多次報道鑫輝公司發展。

      2014年,公司營業額突破一個億,鑫輝公司的“透明廚房,良心飯菜”經營理念也得到了更大范圍的認可,公司和總經理先后榮獲全國第十二屆食品安全年會“百家誠信示范單位”、“普法先進工作者”;同年,公司榮獲“中國百家綠色団膳企業”,總經理王傳啟入選“2014南山好人評選”活動。公司發展事跡先后被《晶報》、《蛇口消息報》、《深圳晚報》報道。